С 27 июля по 9 августа в Екатеринбурге проходит гастрономическо-исторический фестиваль «ЕКБ Едим Гуляем», посвящённый Дню города.
Специально для фестиваля команда MOMO подготовила авторский сет «Путешествие во времени. Филармония». Его идея вдохновлена историей здания Свердловской филармонии, в котором расположен гастробар. В разные эпохи это место было центром городской жизни, и именно эта история легла в основу трёх блюд сета.
В фестивальный сет входят:
• тартар из сельди со свекольным унаги;
• бефстроганов из говядины с грибами шиитаке;
• кокосовое парфе с ананасом;
• бокал игристого Alfabeto Brut.
«ЕКБ Едим Гуляем» — это возможность познакомиться с историей Екатеринбурга через гастрономию. Во время фестиваля рестораны города представляют специальные авторские сеты, вдохновлённые знаковыми местами, событиями и людьми.
Попробовать сет «Путешествие во времени. Филармония» можно в MOMO до 9 августа. Добро пожаловать!